SPECIALE CAPODANNO

I NOSTRI MENU di CAPODANNO

AL VECCHIO TAGLIERE Zanica

TarTar di fassona piemontese con tuorlo d’uovo marinato
e tartufo bergamasco
Piccola Crespella di farina di castagne con piovra, patate e speck
Risotto con carciofi, branzino e melograno
Casoncelli al fois-gras con pere burro e salvia
Cotechino cremonese con pure’ di castagne
mostarda di zucca e lenticchie
Dolci tentazioni...
...dalla cantina
Valcalepio doc “la nostra selezione”
Prosecco di Conegliano San Giuseppe
Cà del Bosco cuvée prestige
euro 50
Al Vecchio Tagliere Zanica
via Libertà 87 Bg T.035 675 002

Intrattenimento musicale con il trio Mezcla Latino
Gendrickson Mena: piano, tromba e voce
Marcelo Cerra: batteria e percussioni
Ezio Salfa: basso e chitarra
 

AL VECCHIO TAGLIERE Nese

Millefoglie con mousse di Agrì e gelè di arancio e basilico
Velette di Scozia con verdurine
Fassona a punta di coltello
Risottino al nero di seppia con polpa di riccio
Crespella al grano saraceno ripiena di tapinambur su vellutata di porcini
Gran bollito del Tagliere con salsa verde
Spuma di sedano rapa, lentcchie di Castelluccio e cimette di broccoli
dolci tentazioni...
...dalla cantna
Valcalepio doc “la nosta selezione”
Prosecco di Conegliano San Giuseppe
Cà del Bosco cuvée prestige
euro 50
Al vecchio tagliere Nese
  Alzano l.do via Marconi 69 t. 0354286896

intrattenimento musicale con Fede Duende Trio
Fede Duende: batteria
Joe la Viola: sax
Nik Mazzucconi: basso

AL VECCHIO TAGLIERE Bergamo
( il servizio alla carta è comunque disponibile)

Coquilles Saint Jaques a la Parisienne
Salmone marinato con finocchi al profumo di pompelmo
€12
Fettuccine alla rana pescatrice e noci
€14
Polpo alla brace con purè di broccoletti
€16
Menu’ completo vini esclusi
€35

Al Vecchio Tagliere Bergamo - via Sant’Alessanrdo 13 Tel 035 244 725